Кэролайн Юбэнкс - блогер Кэролайн в Сити и писатель-фрилансер. Она прекрасно провела время во Вьетнаме и сказала, что: «Когда я отправилась в путешествие, доктор, которая сделала прививки для поездки в Азию, она специально сказала мне, что я не должена есть ничего от уличных торговцев или все, что я виделанеприготовленные.
Я улыбнулась, а затем мысленно рассмеялась. Как я могла поехать в Азию, не попробовав уличной еды? Меня уже предупредила обо всех супах от моей подруги Джоди. И хотя мне очень понравилась еда в Таиланде и Камбодже, теперь я могу признать, что именно Вьетнам украл мое сердце (и живот).
Она начала свое фуд путешествие во Вьетнам, чем приземлилась посреди шума и ритма Ханоя. На второй день в Ханое она присоединилась к туру HanoiStreetFoodByNight от UrbanAdventures, который привел ее в лучшие места города, где можно поесть настоящей местной кухни. Она пробовала всевозможные деликатесы (показано ниже) и побывала на рынках, где продавцы покупают свои ингредиенты. Она настоятельно рекомендует этот тур тем, кто впервые приедет во Вьетнам, в качестве основы для всех будущих блюд.
Бань ми, рынок Донг Суан
Ее тур начался с рынка, где им сразу же вручили мини-багеты, известные как бань ми, с огурцом, жареным луком и свиной нитью. Это было небольшое, но сытное блюдо, чтобы подогреть аппетит.
Блин с говядиной и грибами (banh cuon), Banh CuonGiaTruyen Thanh Van
Отведав несколько порций рисовых блинов с мясом и грибами, посыпанных хрустящим луком, и окунув их в масло из цикад, мы наблюдали, как они готовятся. Тонкие блинчики формуются, скручиваются, заполняются и оказываются на вашем столе в течение нескольких минут. Она не полюбила это блюдо, как я, но попробовать было приятно.
Китайское барбекю, улицы Дыонг Тхань и Ханг Бонг
Она понятия не имела, как называется это место, но днем здесь продают футболки, а когда наступает 17:00, он превращается в один из самых оживленных уголков Старого квартала. Здесь вы выбираете табурет вокруг небольшого стола с горелкой. Вы выбираете несколько блюд, которые хотите приготовить, они приносят их вам и кладут в подогреватель. Она лично любила говядину и медовый хлеб на гриле. Хотя некоторые могут усомниться в подлинности китайского барбекю во Вьетнаме, здесь есть неоспоримое влияние.
Фруктовый салат со сгущенкой на улице То Тич.
Хотя она не могла в полной мере насладиться этим блюдом с тех пор, как я отказался от молочных продуктов несколько месяцев назад, она не могла не быть очарована причудливым сочетанием манго, папайи, арбуза, авокадо, вещества типа желе, приправленного сладким сгущенное молоко и кокосовое молоко. Это опасно сладко, но все же освежает.
Яичный кофе, CafePhoCo
Наша последняя остановка в туре была для яичного кофе на крыше в CafePhoCo, которое находится на верхнем уровне дома за магазином футболок. Конечно сложно найти, но вид на озеро того стоит. Именно здесь яичный кофе был создан во время птичьего гриппа как способ разгрузки продуктов из птицы. В результате получился горький вьетнамский кофе со сливочным яйцом, напоминающий шоколадное молоко. Она не любила кофе, как она узнала в Мельбурне, но с радостью выпила бы еще один из них.
Ей также очень повезло с местными ресторанами, рекомендованными мне персоналом моего отеля, что привело меня к некоторым местам, которые она никогда бы не пробовала иначе, где вы садитесь и приносите все, что в ресторане лучше всего.
Бун бо, Бун бо Нам Бо
Удобно расположенный в трех дверях от нашего отеля, это было одно из наших первых блюд после приезда в Ханой. Лапша вермишели была покрыта сырыми овощами, жареным луком, ростками и говядиной. Они были одновременно сладкими и солеными в уникальном вьетнамском стиле.