Ми Куанг-My Quang (Quang мягкий суп с лапшой)

Подобно рисовой лапше и куриному или свиному супу (Hu tieu), My Quang - это разновидность Фо (рисовый суп с лапшой), потому что лапша изготавливается из риса и подается с супом в качестве порции. Суповый соус, который добавляется, состоит из смеси ароматов из говяжьей или свиной кости, креветок, крабов, курицы и утки. Лапша желтая, несколько отличается от фо. Тем не менее, главная причина наличия этого цвета - быть в цветах креветок и крабов.

Лучший My Quang готовится из риса в Фу Чием, креветок в Чо Дай и пряных овощей в Ча Куэ. В качестве строгой подборки веществ для приготовления My Quang доминировал почти на всех кулинарных рынках в центральных провинциях и расширился до города Хошимин с высокой квалификацией специальности Куанг Нгай.