Сууп Пак

И последнее, но не менее важное: еще одна впечатляющая еда в местном меню в Лаосе - это кислый, травяной и овощной микс с кунжутом. Вы можете найти множество вариантов суп-пак, некоторые со стручковой фасолью, другие со шпинатом, похожим на зелень, и, возможно, мой любимый местный вариант с листьями кешью.

Овощи обычно бланшируют, смешивают с травами, а самым необходимым ингредиентом является огромное количество семян кунжута, которые обертывают все вместе и придают неповторимый ореховый вкус.

Куда идти: Сууп пак распространен в лаосских продуктовых ларьках, где продают различные тушеные блюда и тушеное мясо. Попросите их совпак, и они обязательно найдут его вариант. Найдите его на ночном рынке недалеко от пешеходной улицы в историческом Луангпхабанге.

Позвольте мне четко сказать вам, это ни в коем случае не исчерпывающий список лаосской кухни; Это только начало удивительного мира блюд, которые можно съесть в Лаосе.

Что меня больше всего выделяет, так это то, как в лаосской кухне чрезвычайно используются свежие натуральные травы, а когда дело доходит до белка, не уклоняется от еды из носа до хвоста - от желчи до рубца.

СУП ПАК, НЕОБХОДИМО ЕСТЬ ЯРКИЕ ОВОЩИ LAOS

Продолжайте наслаждаться и исследовать великолепную кухню Лаоса!